IKAN TONGKOL MASAK SINGGANG

Assalamualaikum
Masak apa menu malam nie? Akak masak Ikan Tongkol Masak Singgang jer......Masak yang mudah jer hari nie sebab tak sempat nak masak macam-macam bila hari bekerja nie. Akak balik kerja hari nie awal 3.30 petang, tapi akak balik lambat sebab ada latihan bola tampar jadi sampai rumah pun dah 6 lebih macam biasa, penat kerja penat memandu lagi, sangat2 penat jadi masak yang mudah jer.......campak2......gaul2......masak dah siap, jadi inilah hasilnya. Kata orang nie lauk orang sakit atau pun orang malas. Ye ke? Kalau orang malas bukan lauknya tunjuk2 ke hehehe..........

Akak pertama kali masak singgang sebenarnya. Sebelum ni akak pernah masak Nasi Dagang Gulai Ikan Tongkol kat blog lama. Jadi akak guna jer resepi merebus ikan tongkol tu. Akak cuma tambah sikit2 bahan yang selalu kawan akak masak. Dia orang kelantan jadi ada manis2 ler kan lauknya cuma yang akak buat nie akak letak gula sikit buat rasa. Kalau lauk manis2 nie akak rasa nak demam jer bila makan...........^___^

 

Akak masak singgang nie, akak makan seorang jer sebab abang akak tak berapa gemar. Akak pun baru-baru nie nak belajar makan masak singgang nie. Kalau kat melaka masak rebus rupa macam nie dipanggil Ikan Masak Pindang. Rasa pun lebih kurang sama jer. 

Akak rasa nanti bila nak ber'diet' akak akan jadikan resepi singgang nie sebagai salah satu menu diet akak. Kawan akak makan lauk rebus2 jer, Alhamdulillah dia boleh kurus sampai doktor cakap kurus sangat. Dia pun sekarang tengah nak bagi berisi sikit tapi dia tetap kekalkan diet untuk kekalkan tahap kesihatan dia. Akak pun akan cuba juga nak buat macam dia tapi akak akan buat betul2 bila dah tak sibuk bersukan. Bila tekanan darah rendah dah ok baru boleh nak berdiet. Suami akak cakap tak apa pun macam sekarang janji sihat tapi akak nak juga kuruskan sikit supaya masa bersenam ke, bersukan ke tak cepat pancit........

Ada yang nak resepi ke? kalau nak boleh semak kat bawah nie. Akak rasa sama jer kot dengan resepi2 orang lain atau pun dia orang punya lagi best. Boleh jer nak ikut yang mana2.......

IKAN TONGKOL MASAK SINGGANG

1 ekor ikan tongkol
1 inci kunyit hidup - hiris nipis
2 inci lengkuas - hiris nipis
1/2 inci halia - hiris nipis
2 ulas bawang putih - hiris nipis
4 asam keping
Air
garam 
gula

1. Bersihkan ikan dan potong . Perap dengan asam jawa untuk hilangkan hanyir .
2. Bila ikan dah dibersihkan dari perapan, masukkan ikan, asam keping, semua bahan yang telah dihiris dan air ke dalam periuk. 
3. Masak hingga mendidih dan masukkan garam serta gula.
4. Masak hingga semua rasa sebati dan padamkan api. Makan dengan nasi panas, nyumm....nyumm !!!!!